Wer wir sind...
Wer wir sind...HISTORY - FLEISCHEREI HORNGACHER
Begonnen hat unsere Geschichte im Keller. Nämlich im Keller unseres Elternhauses in Pfaffenschwendt. Dort richteten unser Papa Wolfgang und unsere Mama Greti 1997 eine kleine, hauseigene Fleischerei ein. Innerhalb weniger Jahre machten die beiden sich mit viel Lernwille und Fleiß einen Namen. 1998 übernahmen sie den Schlachthof des Bodnerbauern in Fieberbrunn. 2003 gründeten sie, gemeinsam mit den Söhnen Stefan, Wolfgang und Jürgen, die eigene Metzgerei in der Spielbergstraße 29. Dort sind wir auch heute noch, doch unser Ruf ist uns vorausgeeilt, weit über die Landesgrenzen hinaus. Darauf dürfen wir schon ein bisserl stolz sein – und auch darauf, dass wir mittlerweile 25 Mitarbeiter beschäftigen können
Unser Produktionsbetrieb in Hochfilzen
Moderne Maschinen am neuesten Stand, innovative Herstellungsprozesse und individuelle Sortimentzusammenstellungen seit 1997.
Dies macht uns zum Spezialisten für die Belieferung von Fleisch- und Wurstwaren für die Gastronomie, Hotellerie, öffentliche Einrichtungen und Wiederverkäufer.
- eigene Firmenflotte
- tägliche, kurzfristige und flexible Belieferung
- Handschlagqualität
- neuer Produktionsbetrieb seit 2022
Nicht nur schön zu wissen wo es herkommt,
sondern auch wie es aufgewachsen ist!
Regional, überregional, artgerecht und mit Achtung vor
dem Leben gehalten. Dies sind die Faktoren, bei der man
die beste Fleischqualität erhält und genau diese wollen wir
Euch auch anbieten.
WAS KANN DAS FLEISCH?
Seit der Neolithischen Revolution vor fast 9000 Jahren spielt Fleisch eine zentrale Rolle in unserer Ernährung. Aber welchen Wert hat es für unsere Gesundheit? Fleisch hat eine extrem hohe Nährstoffdichte und ist daher ein kompakter Energielieferant für den Körper: es strotzt nur so von hochwertigen Proteinen (Eiweiß), Mineralstoffen (Eisen, Zink und Selen) und Vitaminen (B6, B12, D, E, sowie Thiamin und Riboflavin). In Spuren enthält es auch Kohlenhydrate und Nukleinsäuren. Sein Wassergehalt liegt bei etwa 75%, wie bei uns Menschen. Aufgrund seiner kalorischen Dichte ist es wichtig, Fleisch in Maßen und in hoher Qualität zu genießen. Und hochwertiges Fleisch kommt vom Horngacher…